对于人们来说他们要养生可能会刻意的去做某些事情，而其实一些简单的小细节日积月累同样可以达到养生的目的，助你长寿。醋是生活中人们常用的调味品，同时其药用价值也非常高，平常多吃点醋泡食物还可防治疾病，延缓衰老。

醋泡花生米：

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    花生脂肪含量40%—50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸，可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，增强排泄，从而降低胆固醇。花生的脂类含量高，而醋中的多种有机酸恰可解腻生香，所以醋泡花生可谓“绝配”。将花生用醋浸泡1周左右，每日早、晚各食10—15粒，有清热、活血的功效，长期坚持可降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积。
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醋泡黄豆：

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    黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。将炒熟的黄豆以1:2的比例与食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15—20粒醋泡黄豆可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少，有抗衰延寿之功效;还能辅助防治高血压、降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化。
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醋泡黑豆：

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    黑豆中富含抗氧化成分，花青素和对眼睛有益的维生素a。常吃黑豆不仅能够滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳，有助于防止视力下降。而醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压等也都很有效果。将黑豆炒熟晾15分钟后，在醋中浸泡两个小时左右，即可以食用。
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