俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜更是一种药，冬日吃萝卜，不仅可以健身防病、清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。

白萝卜的养生功效

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    嫩肤抗衰：
    　　萝卜中含有丰富的维生素a、维生素c等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
    　　此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
  • 2
          健身防病:白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
  • 3
           清肠排毒:除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
  • 4
       防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
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白萝卜 鲫鱼：

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    白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
    　　白萝卜鲫鱼汤
    　　原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
    　　做法：
    　　1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
    　　2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
    　　3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
    　　4. 添入汤碗容量1.5倍的水
    　　5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
    　　6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
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白萝卜 海带：

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    　　海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。


    　　白萝卜海带汤
    　　原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
    　　做法：
    　　1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
    　　2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
    　　3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可

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白萝卜 梨:

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    　　可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
    　　冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
    　　白萝卜梨汤
    　　原料：白萝卜、梨、冰糖
    　　做法：
    　　1、原料准备，白萝卜去皮
    　　2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
    　　3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
    　　4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
    　　5、取汤饮用，果肉不要
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白萝卜 羊肉：

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    冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
    　　但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
    　　白萝卜炖羊肉
    　　原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
    　　做法：
    　　1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
    　　2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
    　　3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
    　　4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
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白萝卜 葱：

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    　　冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
    　　把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

     

    温馨提示：

     


          白萝卜要配着以上的搭档吃才能吃出美味吃出健康。

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