现在给大家介绍一下如何选购粽子

如何选购粽子

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    看标签。产品标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、储存条件、厂名厂址、产品执行标准号、生产许可证编号。
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    如果购买真空包装的算南化纸含修星鱼粽子，要查看是否有漏气或涨气现象，如果有漏气或涨气现象则不要购买来自。
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    观察粽子形态应粽角端360新知正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和原杨顺非其他外来污染物。
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    粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。
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“返青粽叶”的鉴别

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    火组肉容“返青粽叶”是采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入硫酸铜，困位岩罪让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。
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    选购时，一要看外观，“缩实治返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
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