现在给大家介绍一下如何做肉末海参

方法

  • 1
    将海参泡发好，肉末备好，水淀粉调好，切葱花，切姜片，备用。
  • 2
    锅中加足量清水，大火烧开后放入海参，加入姜片和料酒去腥味，再次煮沸后，捞出海参备用。
  • 3
    锅中加油，油开后加入肉末，翻炒，再加入葱花和姜末，加料酒，生抽，盐调味最后翻炒均匀。
  • 4
    肉沫炒好后加入提前准备好的水淀粉勾芡汤汁，转小火煮。
  • 5
    待汤汁煮至浓稠后下入海参，煮2分钟即可出锅。
end