大闸蟹的做法是什么呢？今天就教大家如何制作。

方法

  • 1
    用刷子或者牙刷刷干净螃蟹表面。
  • 2
    放入锅中时要肚子朝上，目的是防止蟹黄流出来。
  • 3
    在每个螃蟹肚子上放上一片姜片，去除寒气和腥味。
  • 4
    蒸的时候要冷水蒸。
  • 5
    一上来用中小火慢慢加热防止螃蟹因为害怕高温断腿，水稍微开后再转大火蒸15分钟。
  • 6
    最后出锅完成。
  • 7
    酱料很简单，切点姜末到点醋即可。
end