正宗东北酸菜的腌制方法，一起来了解一下吧

方法

  • 1
    准备一颗白菜一分为二。
  • 2
    放到阳光充足的地方进行晾晒。
  • 3
    气锅烧水。
  • 4
    水开之后放入白菜。
  • 5
    过滤一下即可。
  • 6
    快速捞起来。
  • 7
    将菜摆到缸里。
  • 8
    撒一层粗粒盐。
  • 9
    一颗白菜大约需要15克的盐。
  • 10
    放入一些白酒。
  • 11
    倒入凉白开或纯净水。
  • 12
    拿出一个盘子，浸泡在水中。
  • 13
    封上一层膜。
  • 14
    盖上盖子。
  • 15
    放到阴凉处。
  • 16
    大约一个月的时间。
  • 17
    这样就完成了。
end