这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：500克;
葱：适量; 姜：适量; 八角：适量; 食盐：适量; 花椒：适量; 番茄酱：适量; 生抽：适量; 陈醋：适量; 白芝麻：少许; 色拉油：少许;

酸甜排骨的做法

  • 1
    排骨洗净，凉水下锅，煮开
  • 2
    捞出排骨，用温水冲净沥干
  • 3
    排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟（普通高压锅的话15分钟）
  • 4
    熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色
  • 5
    转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻
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