这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

金针菇：1包;
粉丝: 1把;
剁椒：2小勺; 姜：2片; 葱：1根; 蒜：3瓣; 花椒：20粒; 干辣椒：5个; 食盐：3克; 蒸鱼豉油：15毫升; 香油：2小勺; 色拉油：20毫升;

剁椒粉丝金针菇的做法

  • 1
    粉丝用温水浸泡15分钟，金针菇去除根部洗净，姜切成丝、葱切成葱花，蒜切成末备用
  • 2
    将泡软的粉丝铺在一个较大的盘子的底部，再把金针菇均匀地铺在粉丝上
  • 3
    在金针菇上的中间部位铺上剁椒，然后均匀地撒上姜丝、盐，淋上蒸鱼豉油
  • 4
    烧开一大锅水，把盘子放入锅中，加盖大火蒸15分钟
  • 5
    将盘子取出，撒上葱花、蒜末
  • 6
    加热炒锅后，倒入香油和食用油，热锅凉油时加入花椒、干辣椒，小火熬出香味后，将花椒、干辣椒挑出，趁热将热油均匀地浇在盘中即可
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