这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：500克;
酵母(干): 3克; 白芝麻: 适量;
水：320克; 红糖：适量;

发面糖饼的做法

  • 1
    酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
  • 2
    发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）
  • 3
    发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
  • 4
    取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
  • 5
    像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁
  • 6
    室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。（我家小美女不喜欢油多的，我抹的油很少）
end